阿部清酒：一場來自新潟的淡雅味覺之旅

想像在一個靜謐的夜晚，與三五好友圍坐，手中握著一小杯清酒，輕啜一口，彷彿整個世界都慢了下來。這就是「阿部（あべ）」清酒帶給你的第一印象——溫柔、細膩，適合每一位剛踏入清酒世界的新手。它是那種在日常小聚或獨自放鬆時，能讓你感到舒心與滿足的酒款，喝下去彷彿有一股清新的微風拂過心頭。

阿部清酒的基本介紹

「阿部」來自日本新潟縣，使用當地優質的「ひたち錦」酒米釀造，米粒經過60%的精米處理，保留了米的純粹風味。這款清酒屬於純米酒類型，酒精度僅13%，比一般清酒低，入口更為輕盈，適合不習慣高酒精濃度的新手。它的香氣清雅，帶有淡淡的果香，甜度適中，口感平衡，讓人一喝就愛上。

風味特徵：如春日果園的清新

品嚐「阿部」清酒時，你會感受到一股如年輕蘋果般的清爽酸味，彷彿漫步在春日的果園中，空氣中瀰漫著淡淡的麝香葡萄香氣。它的甜味細膩，像清晨剛蒸好的糯米飯，帶著一絲溫暖的米香，卻又不黏膩，餘韻清新，讓人忍不住再來一杯。

建議搭配料理：味覺的完美和諧

• 海鮮沙拉：阿部的清新果香能襯托海鮮的鮮甜，像是蝦或鮪魚沙拉，搭配起來清爽不膩。
• 炙燒雞肉：酒中的微甜與旨味能中和雞肉的油脂，帶來平衡的口感。
• 蔬菜天婦羅：輕盈的酒體與酥脆的蔬菜天婦羅相得益彰，讓每一口都充滿層次。

阿部酒造：新潟的百年傳承與創新

「阿部」清酒出自新潟縣柏崎市的阿部酒造，這家酒造創立於1804年，擁有超過兩百年的歷史。酒造利用米山與黑姬山的純淨泉水釀酒，歷代由家長兼任杜氏（釀酒師），這種傳統在過去並不常見，體現了家族對品質的堅持。第六代繼承人阿部裕太先生更是將現代行銷與傳統釀造結合，打造出專為餐飲設計的「阿部」系列，強調米的原味與原酒的純粹，深受日本酒愛好者喜愛。

酒友怎麼說？

“第一次喝阿部清酒，真的驚艷！它的果香像蘋果一樣清新，喝起來輕輕鬆鬆，搭配家裡做的沙拉和炸雞，簡直完美。週末小酌就靠它了！”

勇敢邁出第一步吧！

如果你是清酒新手，卻又對這片充滿文化與故事的味覺世界感到好奇，那麼「阿部」清酒絕對是你的入門首選。它的低酒精與清爽風味能讓你輕鬆上手，無論是自己品嚐還是與朋友分享，都能感受到日本酒的魅力。不妨將它作為收藏的第一瓶，或者日常餐桌上的小驚喜，開啟屬於你的清酒之旅吧！