在「國士無雙」誕生之前，甜酒是常態。這更多的是一種時代的標誌，而不是當時的品味問題，戰後大多數清酒釀酒廠都增加了酒精含量並添加了水，試圖用有限的大米生產盡可能多的清酒，因此乾清酒成為銷售的常態。對此，隨著對原料的擔憂消失，酒的口味突然轉向甜味，甜酒的鼎盛時期持續了一段時間，但人們再次開始質疑酒的味道...