澤乃井

澤乃井 · 東京都

澤乃井 - 清爽溫和口感的東京日本清酒 | 搵酒神器

澤乃井

澤乃井

東京都 · 小澤酒造 · 澤乃井

3.8

描述

澤乃井是源自東京都青梅的小澤酒造的經典清酒,擁有超過三百年的悠久歷史,象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。酒藏運用從秩父古生層湧出的純淨釀造水,結合精選國產米(精米步合55%),以傳統工藝釀造出後味清爽、輕盈易飲的爽酒。特別純米 澤乃井以其溫和口感和清新風味著稱,讓人飲後回味無窮,不易厭倦。這款清酒不僅捕捉了東京地酒的精髓,還融入文化元素,如酒藏參觀、品酒體驗和美術館活動,讓訪客沉浸其中。口感清新,適合搭配豆腐料理或其他輕食,展現出日本酒的優雅平衡。無論是初探清酒的世界還是資深愛好者,澤乃井都提供了一場味覺與文化的雙重饗宴,邀您細細品味這份源自東京的純粹魅力。

風味標籤

平衡
果香
清爽
米香
輕盈

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

55%

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

國產米

推薦搭配食品

評論

4.5

東京的日本酒實力如何⁇  雖然沒有寫得很詳細,但澤乃井、蒼天、純米吟釀的生酒。  酒米不明,精米步合55%,酒精度數是14度,稍微輕一些。 外觀,略帶黃色,透明。 香氣,煮熟的米飯,青竹的稍微年輕的香氣,略帶甜味的香氣。是生酒特有的香氣。 味道,微微有碳酸感。濃郁的甜味中,感受到些許礦物質的酸味。微微的苦味後稍微有點辛辣感,然後清爽。 偏中等的輕盈酒體,順口而入。 這款酒在好的意義上是普通的美味。

2025-04-25 09:45
5.0

澤乃井的朝懸酒。雖然是去年的熟成酒,但大概已經熟成500天了。冰箱裡還有一瓶沒開的,所以打開來喝看看。圓潤的辛口。也有甜味,是熟成的生酒。好喝。差不多今年的熟成酒要上市了,所以打算去酒屋看看。一年後再放置,味道可能會不同。一定要試試!

2025-04-25 09:45
4.0

澤乃井 奧之手 純米吟釀無濾過生 ささにごり 7月去過小澤酒造的澤乃井園。 名義上是帶孩子去河邊玩,但不僅有酒造,還有餐廳、美術館,可以在庭園裡一邊欣賞河景一邊享受啤酒和日本酒,是個推薦給家庭的地方。從中午開始就很熱鬧。 東京的青梅市自然環境豐富,被群山環繞,可以讓人放鬆。 這款是生熟成,據說7月會上市。出乎意料地有氣泡感。像甘酒一樣的米麴感,輕盈,夏天也容易飲用。像是廣戶川的純米濁酒稍微加了點蘇打水的感覺。 不過每天都好熱💦

2025-04-25 09:45
3.5

蒼天 清爽的口感,帶有吟釀香氣,非常不錯。 是受大眾喜愛的類型

2025-04-25 09:45
4.0

品酒師的漫才師にほんしゅpresents 2025復仇新年會🍶

2025-04-25 09:45
3.0

在東京站買的,在新幹線上喝了

2025-04-25 09:45
3.5

澤乃井 純米 搾りたて 生貯藏酒 0.72 製造 2024年11月 開栓 2月11日 東京的酒。 在日本酒界提到東京,會讓人覺得是地方。 實際上是在東京但離市中心較遠的青梅的酒藏。 在真正的地方的酒屋發現了這樣的地方酒。 從標籤來看,可能是經由酒販流通而來的。 65%精米 酒精度15度 17度的「純米生原酒搾りたて」加水, 出貨前火入的生貯藏酒。 稍微沉重的上立香, 有點古典又有點清爽。 香蕉、梨、出汁、奶香、 草莓果醬‥‥複雜。 淡淡的甜味中帶有輕微的澀味。 平淡的口感中湧出苦味。 第三天開始膨脹,出現了一點甜味。 甜美中,苦味如影隨形。 順滑的喉感,苦味澀味細細延續。 這款酒想以生原酒的形式飲用。 溫燗時香氣柔和。 入口時同樣是柔和的辛口。 無阻礙地進入, 呼出後留下模糊的後味。 無需任何負擔地飲用,這是好的意義上的中庸。 如果說這就是地酒, 那麼這就是無可置疑的多摩地酒。 在經銷店購買 含稅1,408日元

2025-04-25 09:45
4.0

澤乃井 亀口酒 酒精度18% 精米步合65% 1800ml/ 雖然是18%,但喝起來不太感覺到酒精

2025-04-25 09:45
3.5

澤乃井純米生詰ひやおろし 精米65%15度 第一次喝澤乃井,符合ひやおろし特有的溫和口感。柔和的感覺。 這種酒應該很適合搭配鍋料理,雖然我搭配了鵝肝,但也沒有輸。 在常去的酒屋買到最後一瓶,立刻買下。

2025-04-25 09:45
4.0

澤乃井 木桶仕込生原酒 味道厚重辛口! 木桶的香氣適中,深厚的醇味和美味, 非常具有澤乃井的風味。

2025-04-25 09:45