神藏 (かぐら)

Tengumai · 京都府

神藏 (かぐら) - Tengumai

神藏 (かぐら)

神藏 (かぐら)

Tengumai · 京都府

4.0

描述

位於鴨川畔,創業於1726年的京都洛中最古老的酒藏。創業時在面向日本海的但馬國美含郡篠庄下浜村(現今的兵庫縣香美町)兼營釀酒業和航運業,江戶末期遷至京都河原町。因大正至昭和期間鋪設路面電車,遷至現今的吉田町。之後因地鐵工程無法使用井水,被迫休業,但在平成21年(2009年),第14代當主挖掘新井,復興酒藏。現由第15代松井治右衛門氏在重建的公寓大樓內整備店鋪和酒藏。自任杜氏,全部使用熱水槽進行小批量手工四季釀造。原料米以京都產「五百萬石」和京都獨有的酒米「祝」為主,全部使用酒造適合米。酒藏的命脈井水與京都御所的宮水和下鴨神社的直澄水同源,為超軟水。通過穩定的發酵,將香氣和味道在高層次上融合。(鈴木真弓)

詳細資料

精米步合

35%

酒精含量

17%

日本酒度

3

酒米類型

評論

4.5

神藏 純米 無濾過·無加水·生酒(ルリ) 在我喜愛的日本酒吧中。藍色系漸層美麗的瓶子,正是ルリ。被乳酸系的香氣吸引,一口飲下。隨著舒適的甜味,濃郁的旨味在喉嚨深處擴散。舌尖上滾動時,刺激的辛味和苦味。讓人不禁微笑的愉快酒品。又多了一個喜愛的選擇。

2025-04-25 10:58
5.0

實際在松井酒造品嚐並購買的日本酒。 購買了ルリ和クリア。 今晚從ルリ開始喝。 香氣如白葡萄和麝香葡萄般清新芳醇。 甜美而柔和。 這絕對要用葡萄酒杯! 味道如香氣般美味。 清新中帶有甜味和芳醇的厚重感… 水果味道。 不需要下酒菜的日本酒。 因為是無加水、無濾過的生酒,所以有些色澤, 在舌尖上有微微的氣泡感。 因為酵母是活的。 這是會讓人無止境喝下去的美味。 酒米是京都的酒造適合米「祝」。 精米步合是65%。 能夠認識松井酒造的日本酒,感到幸福的美味。非常推薦。

2025-04-25 10:58
3.5

人氣的松井酒造「神藏 」ルリ。即使在餐廳喝過少量,買回整瓶品嚐還是第一次。從瓶子的印象來看,以為是清爽的酒,但實際上是能感受到米的生命感的味道。考慮到與料理的搭配,稍微不那麼甜會更好。瓶子是令人陶醉的美麗色彩,「神藏」的字樣上,悄悄設計了酒精發酵的化學式,真是巧妙!在Good Nature Station購買。 精米步合=65%、酒精度=15〜17度、日本酒度=不明、酸度=不明

2025-04-25 10:58
4.7

神藏 純米 無濾過・無加水・生酒 (クリア) 京都產 酒造適合米「祝」磨き65 100%使用 京都酵母「京の恋」 🍞也在烤的コタニ先生購買 一直想試試看的酒✨ 冷酒 純米酒但開瓶同時有甜美的水果香氣😍 甜酸氣泡飲料而非酸味❗️ 大口喝下瞬間消滅🥰 因為為了拍攝而保留了利き猪口中的部分😮‍💨 常溫 酸甜酸味~稍微的苦味~微微的苦酸味餘韻美味🥰 溫燗 香氣撲鼻😍 甜美酸味主張苦味餘韻😍 溫熱的也非常美味🥰 從美麗的瓶子帶來的印象一樣的美味酒品😋

2025-04-25 10:58
4.8

就是這個☝多汁美味蘋果🍎🍍鳳梨 曾經喝過的神秘小瓶「生」神藏 原來是愛山 純米大吟釀 意外重逢的感動✨ 生詰冰溫熟成 無角濃醇 來自こみや酒店

2025-04-25 10:58
5.0

https://www.wowine.me/product/matsui-special/ 【神藏 低酒精 純米 無濾過生原酒】 相較於一般純米低酒精13%酒精度帶出溫柔細緻口感,入杯後明顯的瓜類香氣,多汁美味一霎那間有十四代的影子,在口中表現出乾淨、優雅,舌面上擴散帶有回甘的豐富層次。 https://www.lao-teng.com.tw/product/page/2/1840/%E7%A5%9E%E8%97%8F%20%E7%B4%94%E7%B1%B3%20%E7%84%A1%E6%BF%BE%E9%81%8E%E7%94%9F%E5%8E%9F%E9%85%92?cur=1 利用全新酵母「京の恋」,配合京都酒造適合米「祝」,提升味道緊致性,酒米鮮味濃郁,完美地發揮米旨香,甘甜味濃。味道的表現隨著時間的推移而變化,這是'祝'米特有的。完全無過濾,根據裝瓶時間的不同,米的成分可能會殘留在瓶中。 生酒將活酵母的活力傳遞到味蕾。請嘗試通過精心準備而誕生的純米酒。 花果香濃郁

2025-04-25 10:58
4.5

神藏 純米 無濾過・無加水・生酒(ルリ) 上立香讓人聯想到熟透的梨。 入口時有清爽的氣泡感,質地濃稠,口感柔滑。 濃郁的旨味和甜味多汁地擴散,同時也帶有辛口的特點,較為乾淨利落。 瓶子也非常時尚,讓人不禁想拿起來。 雖然價格稍高,但滿足感超過了,這是一款非常美味的佳品。

2025-04-25 10:58
3.5

【備忘錄】25/3/20 神藏 七曜 純米無濾過無加水生酒 飲食店限定版 在京都的「益や酒店」品嚐了京都的日本酒「神藏 七曜」! 清爽水果味,酸味收尾,易飲且美味的酒!

2025-04-25 10:58
3.8

備忘錄

2025-04-25 10:58
4.0

2025 0320 ☆☆☆☆ 神樂(かぐら) Since 1726 祝 65 無濾過 中汲み 生酒 純米 無加水 精米步合 65% 酒精15% 松井酒造 京都府 京都市 左京區

2025-04-25 10:58