鍋島 （なべしま） - 富久千代
鍋島 （なべしま）
富久千代 · 佐賀縣
描述
據說是以米帶來的豐厚甜味為特徵的佐賀酒。在以燒酒產地印象強烈的九州，自古以來就以全國首屈一指的清酒消費量而自豪，這與燒酒所沒有的美味相結合的酒質無關。這款酒以其獨特的味道、華麗的香氣和清爽的口感吸引著人們，是引領同縣的明星存在，以故鄉的舊藩為酒名。雖然是比較新推出的品牌，主要在當地的酒販店銷售，但在2010年於世界知名的葡萄酒競賽「國際葡萄酒挑戰賽」的日本酒部門中，獲得了出品酒總體的第一名「冠軍清酒」，引發了全國性的熱潮。在佐賀縣鹿島市，還有其他5家酒藏在運營，每年3月舉行名為「酒藏旅遊」的巡遊活動。鍋島酒藏所在的濱地區周邊聚集了歷史建築，並在這個中心地區開設了直營的「御宿富久千代」。這是一家每天限一組最多4人的奧貝爾日，作為傳播酒藏價值的新商業模式而受到關注。（松崎晴雄）
詳細資料
精米步合
50%
酒精含量
16%
日本酒度
2
酒米類型
山田錦
評論
鍋島 harvest moon ひやおろし 這是鍋島的經典系列酒。 因為是特別純米酒，所以能感受到米的美味，與鍋島的吟釀系列有相當不同的印象。 與秋季食材相性很好。適合烤魚或燉菜，甚至意外地與秋季水果如梨、柿子、蘋果也很搭👌 雖然對於鍋島來說不算華麗，但這款酒有著溫柔的深度，也是非常出色的😌
鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 國產米60% 大約10年前開始迷上日本酒，喝了很多，鍋島成為了我心中的基準酒，但這個Moon系列總是讓我不太有感，所以當時只偶爾喝。不過在這系列中，這款秋酒是我最喜歡的，所以久違地買來了。上立香不像純吟那樣有強烈的芳香，而是較重的甜吟香，入口時能感受到鍋島系乳酸，但隨即出現強烈的苦辛味，並一直留在喉嚨深處。雖然我個人不討厭這種苦味，但可能有點太強了。雖然只標示國產米，但味道像是愛山過度溶解而產生的味道。鍋島ひやおろし也變得相當有個性。
鍋島 純米吟釀 きたしずく 最近常去的日本酒Bar。 香氣柔和而果香四溢，華麗。 喝起來稍微有點滑順， 有鍋島特有的清爽果實系甜味，美味。 最後是輕盈的收尾，略顯乾爽。 鍋島不管喝哪一款都能感受到美味。
鍋島 純米吟釀 赤磐雄町 之前在一家以味噌為主打的居酒屋喝過，該店有豐富的日本酒選擇。 先喝了三款作的對比，然後是鍋島。味道濃郁但不會過於油膩，能輕鬆飲用。雖然不太能感受到水果味，但有適度的酸味和強烈的美味，能順暢飲用但又有飲用感，這種奇妙的美味。 搭配的是味噌醃蛋黃和味噌美乃滋炸薯條。
果然名不虛傳，非常美味。 因為喝得很順暢，所以很快就喝完了，笑
有緣得到了鍋島♪ 甜美中帶有微微的刺感，整體完成度非常高，是一款出色的酒
香氣宜人，平衡良好的酒！ 不過於甜，順口而入！這真是太好了！！ 可以喝很多！！ 謝謝款待！！
美味！有彈跳的氣泡感。 清爽的感覺 想再喝‼️
第一次喝鍋島生酒。 雖然不算華麗或個性強烈，但沒有不好的地方，很美味。 想著要怎麼評論，回想起之前喝的時候， 『一瞬間出現了水果香氣，但很快就消失了。 甜味和香氣沒有延續，但不是以不好的辛味結束。 還沒來得及思考是什麼香氣就結束了』，這樣表達過，但就是如此。 對自己三年前的表達能力感到不如。 鍋島，我以為是華麗的，但其實是柔和的吟釀香。 不太有苦味或辛味，口感柔和。美味。 經過幾年，修正了記憶。
鍋島 大吟釀 非常美味！ 35的大吟釀，這是當然的…… 使用了吟釀用的釀造酒精，所以有17度的度數，但有鍋島特有的甜味和紮實的味道。太棒了—— 原本是為了招待客人而留著的，但沒有機會就開瓶了。